早餐•2016年7月28日

米其林麻麻早餐发布会（柠檬香煎龙利鱼柳）
为了研究出最好的外焦里嫩做法，分别用了隔水蒸，微波炉，烤箱，电饼档，酒精喷抢。时间一分钟一分钟的加，最后觉得电饼档和6分钟是最完美的搭配。准备工作可在前一晚上做好，很简单：少许盐（比平时少一半的量因为要腌制一个晚上），白酒（或老酒去腥），少许香料（见图，淘宝买有配比表，这次放太多）在煎制过程中打开观察下是否粘锅，如果粘了用刷子再刷点油上去。
煎制中就有香料伴着鱼香与烤香的味道飘散出来！

夏天的主食一般以粗粮为主！
还要提一下自创的吃法，棉花糖剪碎放在芒果泥里，棉花包果酱，越嚼越糯，造型也可人，小朋友们一定爱死了！

龙利鱼营养丰富，蛋白质含量很高，有护眼鱼肉之称，其脂肪中含有不饱和脂肪酸，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有帮助！

麻麻。早安。

#早餐•2016年7月28日#

2016-07-28