我的面包成长记录

刚好九张啊。记录一个完全面包机揉面面团的诞生。图一是260克白燕高粉、20克奶粉、一个大鸡蛋（57克）、115克冰水用冰过的面包机筒一个饺子皮程序后进冰箱冷藏一夜后的结果，面团吸水充分，可以拉出比较韧的厚膜了，图二图三是图一的面团加糖20克、盐3克、（昨晚忘记加了，只好早上补加的），黄油15克，酵母2.5克（放酵母盒），冰水大概6、7克（没称，直接加揉面筒里，看面团比较干就再加水，模仿揣面）开了“披萨”面团程序，揉到进入“发酵”阶段查看是否出膜，结果是没，于是取消发酵，又启动一个饺子皮程序终于得到我想要的面包机版手套膜了，还是很知足的，图4、5、6、7主要记录出手套膜的面团的状态，抻完手套膜后，我用从女神燕燕的视频里学习的整理面团的手法（不断从中心向四周收拢面团，）整形成表明光滑的面团，它是非常绵软的，不太粘手，表面有小薄膜气泡，提起来缓慢下垂，真是可爱极了！盆里抹油，安放好我的小软面团儿，进冰箱冷藏一发，待晚上下班回家继续跟你玩儿🎮🎳👾🎤。😄哎呀，做面包这瘾啊……40度气温也挡不住了😄 #早餐•2016年7月28日#

2016-07-28