青井老师的三色戚风——抹茶、原味、覆盆子

用的后蛋法，用的抹茶和可可，因为分三色，在分好三个蛋白霜，再一个个去混合的时候，蛋白很容易就消泡了，还有抹茶不知道是水还是油放少了，等到要和蛋白霜翻拌的时候，抹茶混合物很稠，根本跟蛋白混合不了，好失败。。。有时候特么的认真的尝试第一次就这样失败了，so sad。。。烤制中

2016-07-29