夏日清真菜谱

#午餐•2016年7月29日#周五菜单：清水对虾，鸡丝炒苦瓜，秋葵，凉拌苦菊，西红柿蛋汤。
窍门：清水煮虾放葱姜，花椒，八角，料酒，冷水煮虾七分钟，关火闷十分钟。苦瓜切开后用勺子去除内瓤。抄水后过冷水，切丝，加糖，盐腌十分钟，苦瓜在油锅炒一会儿加凉水煮会儿，完成前如入鸡丝，快炒装盘。

2016-07-29