提拉米苏（8寸戚风版）

权当交作业及自己记录了。。马斯卡彭打过了，水油分离了，然后做出来慕斯层就像水分很少的果冻一样快干死我了。。之前做君之的酸奶慕斯也有这种感觉，如何做出顺滑如奶油般的慕斯呢？底下大家都说好吃，可能是我自己做的问题吧，大家的慕斯都顺滑滋润如奶油那样的么？。。为何加明胶做出来的都是那个不满意的味道。。干果冻一样。。知道为何不用戚风要用海绵蛋糕做夹层了。。太蓬松了，压下去还能弹起来简直了！总之不是很满意这个方子，不会再做了。。权当交学费了。 #晚餐•2016年7月30日##蜜汁提拉米苏#

2016-07-30