午餐•2016年7月31日

#午餐•2016年7月31日#番茄意麵
因為不食肉 而且正值夏天
用了最簡單的做法
材料：意麵 蒜 番茄 黃油 橄欖油 牛奶 鹽 黑胡椒
煮意麵(煮之前可以將表面劃刀痕的番茄放入燒開的水中燙一下撈出)
番茄去皮切小塊 蒜切成末
意麵熟後撈出加橄欖油拌一下
鍋內切一小塊黃油爆香蒜末
放入番茄塊 加入牛奶熬煮 加入適量鹽
到番茄熬成汁加入意麵拌勻
撒上現磨的胡椒粉 出鍋

口感的話 沒有傳統做法那麼豐富 勝在清爽
也無需擔心熱量過高(我用的脫脂牛奶 如果是全麥意麵就更好了)

2016-07-31