【小嶋老师】の酥粒樱桃玛芬

来交作业了。按半量做了6个。感觉粉有点多，很干，然后也不松。。不是很满意。樱桃烤熟了像小番茄的口感。。感觉可以减粉，减到100g？然后樱桃用腌过的比较好～酥粒给满分。看别的帖子说做麦芬有个重点就是面糊拌好后要尽快烤。这点做得还不够，主要面糊太黏不好分。面糊里的糖减到了40，不是很甜。喜欢甜的可以按原方我觉得。酥粒糖粉也减了点，口味正好。下次再试，注意三点，减粉，少拌，拌好了越快烤越好。。 #午餐•2016年7月31日##麦芬#

2016-07-31