Baguette迷你法棍【免揉法超详细零失败】

没时间做，冰箱里放了快二十小时，可能问题就出在这里，烤出来感觉是死面团，没发起来。220度靠下第二层20分钟，转200度加烤10分钟，觉得中途往烤箱喷水太恐怖了，只能底部放一盘水。下次试试不再室温一发，直接放冰箱冷藏发酵。放了3.5克海盐，感觉咸了，得再减点。

2016-08-01