2016年08月01日

鸡蛋比较小，用了两个，加起来75克左右，减糖10克，面包机揉面，第一个面包面团揉面结束后，检查水量，太稀了，加了一把干面粉揉匀，冷藏30分钟，加黄油和盐进行第二次面包面团程序，揉面结束后再摔打几分钟，膜始终不够韧，不知道问题到底在哪里……

2016-08-01