浓醇抹茶冰淇淋

用的抹茶粉是便宜货，颜色不好看就不说了，口感也不咋d，不过也是有经验了才知道差别。不没烤过的巴达木冰冻后软绵绵，估计淡奶油也打得超过五分了，雪糕的口感绵又粉；蛋黄的重量不足以至于第一步打成颗粒了，最后不知道咋d就加了蛋清进去打。这次失败了，下次继续改进。

2016-08-02