晚餐•2016年8月3日

揭西擂茶是广东揭西一带的汉族传统名点，属于粤菜系。揭西的客家人素有煮擂茶的习俗，夏秋季节，天气酷暑，人们劳作之后，经常不大想吃饭，往往以擂茶为午餐。中午时候，客人来访，主人家必定要煮擂菜招待。姑娘出嫁之前，凡是接受喜糖的邻居，也要煮一钵香擂茶请新娘吃，以表示祝贺，另外，家中病人新愈，也要煮些邀请曾经照顾过病人的友邻吃，以表示感谢。
最后一张图是我小时候在家乡用的擂茶砵，用一根专用的树木棍捣醉配料，制成茶汤。当然现在异国他乡，这种手工制作是不可能了。炎炎夏日，来一碗家乡的清淡美食，也解了酷暑之热。 #晚餐•2016年8月3日#

2016-08-04