少女心的香蕉蔓越莓玛芬

第四个作品，也是第一次做玛芬，还算相当成功哪😊稍微改了一点配方，泡打粉用了3g，结果发的也不错，糖减到了30g，个人觉得甜度刚好，可能是因为香蕉本身也比较甜吧。怕家里开封的和润酸奶坏掉，就加了一丢丢进去，不知道对最后的口味影响多大，反正做出来的很好吃就是啦，软糯香甜，有一定的湿润度，但是不像其他小伙伴说的很湿，个人觉得口感还不错。家里蔓越莓不多了，就都用在了表面，蛋糕糊里用的切碎的葡萄干，味道也不错。鉴于前几次烤饼干的经验，我家烤箱比较温柔，我用的190℃考了20分钟，改170℃又烤了大概十多分钟，看到表面刚开始有些上色就关火了，用牙签扎到里面也没有湿漉漉的面粉，应该是熟透了。出炉晾凉后有些缩小，不是塌陷，就是变矮变细了一些，正好自动脱模了，哈哈，不知是不是正常呢？总之是一次成功的体验，味道个人相当喜欢~

2016-08-04