轻芝士蛋糕

第二次做，按照方子的分量，用中号乳酪模具，装了1个模具多一点……千万不要像我一样手贱，倒蛋糕糊的时候太开心了受不住，最后装了9分满结果涨这么高啊，最后脱模都不好脱了，结果用力太大把本来烤得整密的蛋糕正面给弄碎了～感觉如果倒7分满就可以做两个一样的了……这次200度水浴60分钟，实际温度110度左右，不怎么盖锡纸也烤得很漂亮呢！

2016-08-06