黄米凉糕

图一是泡24小时做的，糯米层味道不错，小米是超市买的小米，即使加了南瓜、糯米水，还是不糯。淘宝有卖粘小米，下回买来试试。图3、4是泡了48小时做的，前车之鉴小米不够糯，就混合到糯米里，没加南瓜、糯米水，没想到比之前做的好吃。因为泡得够久，能吃出酸浆水泡过的清香。总结：小米要用糯小米，泡酸浆水尽量久一点。结束！

2016-08-07