2016年08月09日

#辣子鸡丁#
1⃣️ 依照喜好配菜备好，鸡大胸切丁，葱姜蒜少许
2⃣️ 料酒腌制鸡丁，稍后放入淀粉抓匀，再放一点食油和花椒油。炒菜的调料依次加入郫县豆瓣酱一小勺（不吃辣也可以用炸酱），一点盐一点糖一点蚝油一点酱油一点水和鸡精调匀。
3⃣️开锅大火加油比平时多一点，葱花炝锅倒入鸡丁，快速翻炒变白盛出待用（不用非得炒熟，那样鸡丁就会老了，口感不好）
4⃣️锅内剩下的油炒菜，放入姜和蒜翻炒断生即可。再加入鸡丁和至少配好的炒菜调料，快速翻炒片刻出锅！OK啦！
是不是很简单？！
好美味下饭的嘞！
试试吧👍 #午餐•2016年8月9日#

2016-08-09