转化糖浆

完全按照泳歌的方子来做的，开始把糖跟水混合的时候放心尽情搅拌，等糖化得差不多了才放到电磁炉上加热，不敢开大火，用的最小档300瓦，熬了56分钟，见颜色还是浅黄色，火速调大一档到500瓦，又熬了24分钟，其间牢记不能搅拌，只是小心的撇掉旁边的浮沫，第一次做就成功了，600毫升的瓶子得了差不多一瓶半，可以做好多月饼了，谢谢泳歌的分享!

2016-08-09