晚餐•2016年8月9日

#晚餐•2016年8月9日#中午吃了排骨和猪心汤，我老公下班回来自觉去跑步了。回来给他吃了我用巧克力味儿蛋白质粉做的冰淇淋，晚饭他点名要吃番茄蛋花汤和葱油饼。番茄蛋花汤说简单也不简单。蛋要蓬松轻盈飘在汤上，又不能稀薄得像食堂的刷锅水，怎么也捞不上来蛋花。蛋要嫩就要用酒打，水要滚开再转小火，蛋液要一勺一勺的下到水中冒泡的地方，不要搅动，等他们飘起来连成一片再用筷子打散。我们家是不勾芡的，只用简单的盐和香油，唤醒麻木的味蕾，安抚辘辘饥肠。就像《公主与青蛙》里面黑人公主的秋葵汤一样，这碗从小吃惯的番茄蛋花汤，从来不需要记起，也永远不会忘记，就是家的味道。

2016-08-10