2016年08月10日

PH大师的咖啡☕马卡龙，味道真心好吃，昨天下午试着做了一次，晚上放入冰箱，今天早上就可以吃了，柔软的白巧克力咖啡Ganache，让这个马卡龙一个晚上就吸饱了，外壳还是微微的酥脆，內馅经管用了白巧克力，但是因为有咖啡的原因，所以非常好吃，PH大师的配方如下图，但是这个配方其实我有改动过的，就是加热了咖啡酒和更多的咖啡，让这个甜度降低了，好吃好吃，咬开的第一张是冰箱里面刚刚拿出来的，放置一会后内部就更加湿润了，外壳和內馅融为一体了，慢慢咀嚼它后，杏仁香味咖啡香味奶香味弥撒在嘴巴里面，太棒了。

2016-08-10