晚餐•2016年8月10日

#晚餐•2016年8月10日#芥菜，洗净，晾蔫儿，开水微焯，再晾温，窝浆水。这样的气温两日即可。用猪油，拿花椒干红椒炝锅，炒出来的浆水哨子酸呛香窜却又不尖厉。将麦面和豌豆面混合（其实就是我们旬阳的两掺面）和好，揉光，用小压面机或擀面杖，弄成面条🍜，煮出来的面口感柔韧，面汤都好喝。

2016-08-10