笔记

今天做了鸡汤面。300g高筋面粉，120ml液体包括鸡蛋。用的胡萝榨汁。大概4个中等大小胡萝卜就够了。今天做的细面，出面很慢，可能125-130ml液体更好。熟重没称。估摸着吃了一半多，剩下的大概270g。下次做面加少量盐。

2016-08-12