假想国的温柔 日式盐面包

#晚餐•2016年8月12日#没有淡奶，用等量牛奶替换了。水加了105克。分了八个面团，单个面团55克左右，成品有点壮硕，方子建议40克一个应该会更秀气。一个面团薄薄涂上一层黄油貌似2克就够了，方子给的黄油量木有涂完。烤了两炉，一炉中层正常烤色，一炉下层，可是烤不出阿姿那样的淡黄烤色。这面包要漂亮，面片一定要擀的长而匀称，但是面团发好很柔软，擀面整形对新手难度好大！

2016-08-12