广式五仁月饼

#早餐•2016年8月13日#昨晚做了转化糖浆，今天迫不及待做了最爱吃的五仁月饼。小时候的味道。第一次做差点崩溃。有些饼皮有点小裂纹，可能是开始煮的时候没喷水。差不多中秋了，做多几次练练手。问问大家饼皮到底是中筋粉好还是低筋粉好。低筋粉的话配方一样吗？

2016-08-13