无油松脆司康

用的小麦淀粉，并用10g黄豆粉替换等量低筋粉。我还很创意的把剩下的蛋白打发到湿性，裹在scone外面，并做了顶。成品有松软的内心和酥脆的蛋白霜皮😄#蛋白脆皮无油scone#

2016-08-14