日式香浓炼乳面包

没有中空模具，用酸奶杯和八寸活底圆模做了个中空模具，太合适了！材料用了两倍，二次发酵都是用烤箱发酵并且加一碗热开水。第一次发酵用了大约1小时？（因为睡过头了）第二次发酵蒙上保鲜膜，发了大约45分钟就满模具了。取出来涂抹炼乳酱的时候，虽然有一点点瘪下去，但还是看得见充盈的气泡～另外，我这个炼乳酱用的是30g黄油和30g炼乳，第一次涂面的时候，只涂了面团条的一面，所以最后抹面的时候，感觉好多😭另外我还抹了点鸡蛋，看评论说这样上色好看，最后撒上蓝莓干，海氏烤箱30L250度预热，入炉！糖粉没了，本来想撒上椰蓉代替的，结果忘了……等下次回炉吃的时候撒吧～期待(๑˙ー˙๑)

2016-08-14