早餐•2016年8月15日

捣鼓了个失败的酥皮泡芙，还是决定PO，以记录成败进步的点滴。面糊状态太稀了，所以其实已经预感到成品不会太好，小纯洁说是烫面温度不够，加完鸡蛋整个面糊状态都不好了，，挤出都摊开不成型了，酥皮也擀得太薄，在面糊摊开的状态下盖不住，而且因为太薄，最后还剩下好多。因为面糊稀湿度大，所以降温延时，结果温度调低的瞬间全塌了，吓得我又立马温度调高上去，然后它们就又膨胀开来，本来以为这样的状况下出炉肯定也瞬间扁塌，所幸还是能维持，丑是丑了点。总结了一下今晚的各种不足，决定明天重战💪💪，必须对得起小纯洁的指导✊🏻 #早餐•2016年8月15日#

2016-08-15