午餐•2016年8月16日

（葱油红鲷魚）🐠：中文学名、红鲷鱼，属于东海名贵鱼类，大眼红体，终年生存于深海珊瑚礁边，是一种为数不多的雌雄同体鱼，特殊的生存环境，天然无污染，其鱼肉鲜美而醇正，营养成分活性极高，富含大量的胶原蛋白，能延缓皮肤衰老，减皱纹色斑䓁，是美容抗衰老的极品。图1图2。主料：鲜红鲷鱼。调配料：姜、蒜、小葱、盐、生抽、料酒、醋、白糖、鸡精、香菜。食用油。烹饪方法：葱油、红烧为佳。先将红鲷鱼去鳞去内脏划刀清洗，用少许盐白糖料酒腌制2分钟，放入盘中入锅蒸熟，大约十五分钟左右，起锅倒去腥水，再次调料，用白糖、料酒、酷，放上葱花和香菜大葱丝，用食用油爆香姜片蒜头、以蒜香热油浇入鱼身既可。其味道鲜美，略带酸甜口味，是迎宾待客之海鲜佳肴。 #午餐•2016年8月16日#

2016-08-16