酥皮红豆饼(零技巧版)

比较少做中式点心，这个方子看着简单，油也不多。果然快手：
普洱茶和面，加了勺熟黑芝麻。152g饺子粉，87g水，57%水量，面团略粘，但是很好擀开，需要撒粉；
茶籽调和油做的油面；
做红豆馅时还用了瓶底最后一点海盐太妃酱（冷藏差5天满2个月，居然没坏😅）。 #午餐•2016年8月17日#

2016-08-17