午餐•2016年8月17日

女儿喜欢吃辣子鸡丁，试做了两次感觉还可以，拿来分享一下！
1、鸡腿三个，剁成小块。放入两勺料酒、两片姜、一勺白糖、一勺油、一勺盐、生抽老抽各一勺，用手抓匀腌制半小时。
2、水烧开，倒入腌好的肉块，开锅2分钟后捞出沥干水分。
3、倒入适量油，八成热时倒入鸡块炒至金黄，关火捞出。开火再次复炸捞出。
4、锅内不留油，放入花椒、干辣椒、大蒜、姜片和炸好的鸡块，炒出辣椒香味，放入炒熟的花生米、葱段、鸡精，翻炒均匀即可。 #午餐•2016年8月17日##家常便饭#

2016-08-17