爆炒海螺片

#晚餐•2016年8月17日#冷水煮海螺，沸水后中火煮3分钟关火，过冷水，用筷子一挑剔出肉来，弃掉黑屎白脑，一个完整的海螺肉。切片，配菜，麻椒、干辣椒、葱姜蒜多些、蚝油酱油，爆炒。
海螺肉很鲜嫩。一次用了10个螺，俩人吃正好。

2016-08-17