2016年08月21日

真是够麻烦的一个月饼啊。。。因为奶黄馅可能冷冻的不够，所以包的时候没有包好流沙，烤的过程中漏了好几个，没舍得掰开完整的那些，掰开了两个漏了的看了下，多少还能看出点流沙，再就是可能自己一开始预热不够，有点象脚，有的有点塌，不知道是不是奶黄馅不够干。感觉整体偏甜了。下次争取总结一下减糖再做做看。不知道是我的问题还是方子量就是这样，感觉皮少，但是奶黄馅和流沙馅都有不少剩余，不知道是奶黄馅炒的太湿还是方子就是这样，麻烦楼主帮忙看一下，谢谢啦 #早餐•2016年8月21日#

2016-08-21