法式甜点糕点

#晚餐•2016年8月23日#昨晚第一次做les petits gâteaux 系列。。第一个是MACARON SOHO，悲催有二，一是关键时刻温度计开始数字模糊逐渐扩散，104度开始就整个数字不清，二是把80克蛋清全打发了，后来发现有一半是要混合杏仁粉的。。然后le crème pâtissière à la liqueur  de soho做得感觉稍稍稠了些。还有crème fouettée也不对。。其实做下来感觉还好的，就是关键步骤出现重大失误囧。。。。心疼。。。

纪念第一只未成的un petit gâteau，传张香草牛奶~

2016-08-23