《Tinrry下午茶》教你做芒果流心慕斯（6寸配方）

#甜品·芒果慕斯#第一次挑战，利用等冰皮冷冻的空闲开始，需然不算很难，但明显高估了自己，时间预计不充分导致整个操作流程忙乱不已：饼底压得不够紧，结果脱模时就有点散开；想做流心的，但忘记留下一点芒果泥；奶油手动打的，但稍微过了一点点，但只要混个芒果泥时多给耐心进行搅拌混合就 好了；慕斯糊十分成功，但普遍反映甜了一点点，下次需要减点糖；糊的表面忘记抹平了。图三晒晒原材料，足足用了两个比这要打的芒果，合共1kgs以上。

2016-08-27