蛋黄酥（古早味）

对比另外方子，这个油皮没那么容易出膜，不过这程度也可以，不露馅，100g模具，成品大概75g，我只做20个，全程手套，不用撒粉，做豆沙和莲蓉20g／个，其实馅可以加到25g／个，包整个蛋黄比较好包， #晚餐•2016年8月27日#

2016-08-27