午餐•2016年8月27日

法国人不吃这个吗？市场卖的很便宜。3个大大的三文鱼头才两欧。果断买啊。我最爱吃鱼头。但是他们不负责收拾鱼头，自己回家收拾了。知道三文鱼肥腻脖子上面的肥肉和鱼皮都扔掉了。留下了鱼肉撕成小块以后炒菜煮面可以放进去。三个大头也很重。大多数都是做汤，但是我觉得肥腻而且腥气就焖了。这样最大程度降低肥腻的感觉。加了醋和一些东南亚香料去腻解油。配着吸油的笋片吃很棒。 #午餐•2016年8月27日#

2016-08-28