蛋黄白吐司

在用掉4公斤的高筋粉之后，终于有一个像样点的吐司了，纪念一下。揉面还是不够，能看到面筋断裂，膜出得不好，不过手揉实在没耐心了，将近50分钟了。。。为了消耗19克的剩余蛋清蛋黄而做，配方简单，味道也简单，很绵软，有咸味。

2016-08-29