冰皮月饼

#冰皮月饼#

第一次做月饼，
冰皮蒸出来之后比较油，
然后徒手抓匀，感觉快练出铁砂掌了……

紫薯和奶黄馅两种，还有唯一一个豆沙的，
奶黄蒸的有点久，像是蛋黄沙沙的那种样子了，
还有就是压制的时候高一点就会花型很不好看。
下次继续努力，下次想自己炒绿豆沙试试。 #午餐•2016年9月1日#

2016-09-01