晚餐•2016年9月1日

(老卤汁凤爪）主料：鸡爪：一，焯水法：剪掉爪尖清洗，用姜洋葱大葱一起入锅焯水，起锅再次清洗，这样卤出来更香更醇厚，没有异味。二：卤汁保存法：将剩余的卤水烧开过虑，自然冷却，装白色保鲜袋放入冷冻，二次启用烧开只需调味即可。卤出来的凤爪味更加美味，色泽鲜艳，既可菜又能当零食。特写镜头图1、图2，焯水，图3清洗。 #晚餐•2016年9月1日#

2016-09-01