是玫酱啊 做过 青梅果酱 做法依旧灰常简单,入盐水浸泡3个小时以上去涩,洗净入锅加水,大火煮开后用叉子碾碎果肉,小火熬煮至果肉变胶质后,拣出果核加微量盐和多量冰糖,趁热装瓶。可以用来涂面包,夏天冲成冰饮,加入奶昔中调味,或者做菜,比如冰花酸梅排骨。只有想不到,没有做不到。 2012-06-04