午餐•2016年9月4日

午餐，老公做的筢菇😄称为“pagu”。制作材料：绿豆、菠菜、水，制作方法其实很简单：将绿豆发出小芽，跟菠菜一起用料理机打成泥（传统制作方法是用石磨），保存的时候将水分挤出，捏成拳头大小的团状，大锅蒸熟。烹调的时候先炝锅，放入大料、肉片、粉条等勾兑好汤汁，将筢菇团捏碎放入锅中，混合韭菜、香菜等中火加热五六分钟后，炒好出锅，很美味😄上盘后的外形有点类似于蔬菜豆腐。（家里没有韭菜香菜，今天没加😄） #午餐•2016年9月4日#

2016-09-04