红豆沙馅

用来做蛋黄酥超好用。记录一下：红豆250g，冰糖粉100g，红糖50g，1汤匙麦芽糖，花生油120克，下次换成100g花生油20g黄油试一下，糕粉20克。一定要关火之后过筛糕粉，拌匀后再用小火炒匀，很快豆沙逐渐变稠，炒制的过程并不太辛苦。 #晚餐•2016年9月5日#

2016-09-05