椰浆专辑（2）——椰浆吐司

把水全部换成椰浆，面粉253G吧，180度50分钟，顶部加遮盖了还是有点火大了，整个做得很顺利，出膜很快，跟椰浆油脂含量很高有关系吧？不过烤完后椰子味几乎吃不出来，相比较之前中种法有一股酸味，这个吐司又软又好吃，刚烤倒出来还能看见水汽，拿在手上就很软，放凉后都不好切的，哈哈。闻着淡淡椰香。刚刚早饭空口吃掉四五片都没问题😘 #早餐•2016年9月5日#

2016-09-05