晚餐•2016年9月5日

（鲜香肉鱼狮子头）配海鲜菇干丝。主料：米鱼肉，少许肉丝，鸡蛋。调配料：海鲜菇，千张切丝，藕，姜，大葱白，小葱花，白糖，盐，鸡精，上海青，淀粉。烹饪方法，先将肉丝，鱼肉，藕，姜片，葱花葱白，用搅拌机打碎，再加入白糖，盐，料酒，鸡蛋，淀粉，鸡精，以顺时针方向拌匀，做成狮子头，用低温的方法将狮子头入锅定型煮熟备用，再将千张丝与海鲜菇炒制，加入原味汤做成鲜美汤品，再将鱼肉狮子头与上海青入锅烧开五分钟左右，起锅前放入少许胡椒粉即可装盘。少油版的鱼肉狮子头，其特点是：汤品清香而鲜美，清淡健康而营养丰富。注：少油版的鱼肉狮子头不宜放蒜与洋葱。图1图2图3图4。仅供参考！ #晚餐•2016年9月5日#

2016-09-05