芹菜炒鸭杂

1.鸭杂用盐，淀粉，酱油，麻油腌制入味。2.爆香蒜末，姜末，入蒜段，红辣椒，加鱼露，盐炒香起锅。3.油锅炒鸭杂差不多断生就加入炒好的配料，水，翻炒几下用粉水勾芡，起锅撒白芝麻即可。

2012-06-05