我的马卡龙记录

38升烤箱，左边温度稍高右边温度稍低，所以一盘里面空几个也是正常的！现在也不纠结空心了，烤制的时候稍微认真点就避免了！面糊状态好根本不用担心上色、空心！最左边用前天老是失败的粉做的，今天tpt多加了几克蛋清，拌好的面糊比平时的稀点，但是很成功

2016-09-05