冰皮月饼

奶黄馅也用的泳歌的方子，都很好。顺便提醒自己：紫色部分要厚一点，紫色放上去后不能扑粉，也不能把主体部分滚粉，模具四周用刷子轻扫一下即可。奶黄馅超级好吃，冰皮也只是略沾手，不会很粘。仔细按照步骤来，很成功。

2016-09-07