晚餐•2016年9月8日

蒜爆鸡腿肉是我自己琢磨的一道菜，今天觉得味道不错，稍微咸了点，可以推荐给大家：两个大鸡腿，去骨，剁成小块，加盐和少许料酒，提前一晚上腌制。（我是昨天下午三点腌的）做之前先用少许油煎一下，两面金黄微焦后取出。放厨房用纸上吸油。底油留着，放大量蒜瓣，辣椒若干，麻椒少许，炒热出味，倒入青红椒，炒至半熟，倒入鸡腿肉，加少许盐，最后放一把孜然，翻炒均匀后，出锅！（我还放了椒盐，可能因此味道略咸了） #晚餐•2016年9月8日#

2016-09-08