勃艮第红酒炖牛肉

这图p过，原因是实物成色非常暗黑。当然做了一次，就可以总结、改善自己的食谱。1牛肉可以提前炖软，不用在红酒中炖两个多钟，成色会更鲜艳；2红萝卜之类的也可以晚点放 3我用的250g牛肉，一开始倒了半瓶红酒，因为炖太久红酒干了又再倒了剩下半瓶，最后味道会偏酸。这也是牛肉提前炖的原因，不用加太多红酒。4解决酸味下次洋葱再放多点，这次放得不够 #午餐•2016年9月10日#

2016-09-10