广式月饼—蛋黄莲蓉月饼

不完全按方子的，记录下：
材料比例：糖浆150g，花生油50克，中筋粉200克，枧水4克
皮馅比例：2:3
烤箱温度：喷水后，180度先烤5分钟定型，刷蛋液（蛋黄加一小勺蛋白加两小勺水），180度12分钟

2016-09-10