香港半岛奶黄月饼

馅是这个方子的，皮换成了普通月饼皮，翻倍做，没有芝士粉，改放了30g奶油奶酪，椰浆80g，糖45g，1g盐，3只咸蛋黄，其他一样，隔水蒸熟，水份还是多，又不敢炒，怕锅难洗，放烤箱里继续加热蒸发水份，凉了放冰箱冷藏变硬些再用，成品出来还是有点塌，看来馅料还不够干，下次必须再弄干些，味道还是很好的 #晚餐•2016年9月11日#

2016-09-11