当下最流行的月饼----通透奶黄流心月饼配方、细节和理论

▶️右翻有细节图，真的有流心哦！用了三分之二的糖，依旧很甜，建议用三分之一的糖，这款月饼颜值很高，但是真的很耗时间，饼皮易破，记得多裹些手粉，好脱模，成型冷冻了5个小时，烤制了快20分钟，一直观察上色和爆浆情况，有一个微微爆，赶紧出炉啦！ #晚餐•2016年9月12日#

2016-09-12